A Feira Gastronômica do Passo a Paço 2018 ocorre no Centro Histórico de Manaus. O evento acontece nos dias 1 e 2 de setembro conforme o edital da Manauscult. A Fundação Municipal de Cultura, Turismo e Eventos organizou esta edição para promover o setor culinário local enquanto oferece oportunidades para diversos profissionais do ramo.
Inscrições e Categorias
O edital está aberto. Interessados devem se inscrever até 9 de agosto, das 8h às 17h, no protocolo da Manauscult na Av. André Araújo, nº 2767. O certame permite a participação de pessoas físicas e jurídicas porque busca abranger desde chefs experientes até novos talentos. São 48 espaços disponíveis no total. As vagas contemplam Barraca do Chefe (20), Novos Chefes (2), Food Truck (15), Food Bike (8) e Futuros Talentos (3).
Regras de Comercialização
Preços são controlados. Os pratos de salgados ou doces devem custar entre R$ 5 e R$ 15. Bebidas artesanais como sucos naturais e smoothies também podem ser vendidas pelos proponentes. Universidades com graduação em gastronomia podem participar da categoria Futuros Talentos, desde que sejam convidadas pela Manauscult para operar uma barraca com alunos. É necessário apresentar portfólio com certificados ou diplomas para comprovar a experiência na área.
